طبعا اللحمة ضانى لان الكباب مش بيقى كباب الا باللحمة الضانى
انا قطعت اللحمة مكعبات وبيتها فى بصلتين مضروبين فى الخلاط بشوية ميه وخل وملح وفلفل
انا قطعت اللحمة مكعبات وبيتها فى بصلتين مضروبين فى الخلاط بشوية ميه وخل وملح وفلفل
سيختها وعلى الشواية بعد ماولعت الفحم
الاسياخ جنب بعضيها
انا بقى رفعة الاسياخ عن النار علشان تستوى بالراحة وكل شوية اقلبها
ودى اللحمة المفرومة بتاعه الكفتة ..وعشان تبقى لذيذة وزى بتاعة برا لازم تحطى للحمة دهن مفروم معاها يعنى كيلو الاربع لحمة علية ربع دهن ضانى
وبشرت عليها بصلة
والسر بقى عشان الكفتة تتماسك ...معلقتين برغل مغسولين ومنقوعين فى شوية ميه سخنة
ووعجنتها فى بعضها
بشوية مية فى ايدى صبعت الكفتة فى الاسياخ
ودى اللحمة على الفحم
ودى الكفتة فى الطبق فى النهاية
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق